财富：沃尔玛和IBM合作将肉制品信息放在区块链上

暴走时评：国内顶尖学府清华大学已经开设数字货币课程，科技巨头IBM也在引领区块链领域研发，然而零售巨头沃尔玛却是第一次进入区块链领域。三家机构宣布在区块链食品安全领域的合作，以猪肉供应链为试点，在国内展开。试点成功后，可能会扩大区块链相关合作的内容。

翻译：Annie_Xu

十年前美国26个州的菠菜受到大肠杆菌污染，导致三人死亡，200多人患病。这次意外展示了食物和污染物来源追溯出现问题的危害性。

沃尔玛超市食品安全副总裁Frank Yiannas说：

“消费者停止食用菠菜，餐馆不再出售相关食品。如果能更迅速地确定食物来源，就可以避免这些问题，并让消费者放心”。

因此零售巨头沃尔玛开始了一项看似不可能的项目，希望可以改变整个食品供应链。沃尔玛与IBM和北京清华大学合作，在区块链上追踪国内猪肉制品的流通情况。

Yiannas说，这个系统可以防止上述席卷美国的灾难性事件。

沃尔玛计划采用超级账本（Hyperledger Project）开发的区块链技术。超级账本是Linux基金会（Linux Foundation）组织成立的，用区块链工具存储Linux操作系统的代码。该项目的区块链是与IBM共同开发的私有数据库，用于记录猪肉制品在完整商业周期中的流转情况，包括养殖、加工、批发、零售、消费。

Frank Yiannas

Yiannas说：

“消费者希望知道食品的来源，只要我们公开食品流通体系，消费者就可以看到详细的信息”。

IBM全球供应链总监Paul Chang说，这次试验比以往项目有了很大进步，而且只需要配置二维码和无线ID标签。“唯一缺少的就是公司共享交易信息和互相信赖的平台，区块链可以弥补这个缺陷”。

Paul Chang

信息存储在区块链上，可以有效防止和发现诈骗及错误，包括食品来源信息、工厂数据、保质期、存储温度、运输。“我们可以消除目前没有任何价值的流程”。

2008年中国的三聚氰胺奶粉造成很严重的后果，因此中国政府修订了食品安全法规，以避免类似案件。并且呼吁加强监管、指导和信息存储。

清华大学教授柴跃廷说，“中国经济增速带来了创新机遇，同时带来了生活质量的隐忧，包括如何保证人们的食品安全”。

中国已经变成区块链和加密货币技术的中心。

除了发布区块链项目试点，沃尔玛还在北京建立了食品安全合作中心。Yiannas说，如果供应链项目试点成功了，沃尔玛会考虑将试点扩大到其他食品。

“我们会考虑所有食品的区块链项目测试”。

作者：Robert Hackett | 编译者：Annie_Xu | 来源：Fortune